台湾庶民の味「魯肉飯】を初めて食べた時「クセが強いな～」と感じ、魯肉飯をもっと日本人向きに作れないだろうか、と考えたのが常陸魯肉飯の誕生のきっかけです。

茨城県産豚肉と茨城県那珂市門部産「大輔米」を使い極上の逸品に仕上げました。この味を広めたいと各地にキッチンカーなどで出店しています。